Ser Mulher e Ser Mãe com saúde, segurança e conforto

A saúde da mulher refere-se aos cuidados relacionados com o diagnóstico e o tratamento de doenças e condições que afetam o bem-estar físico e emocional da mulher, incluindo aspetos tão diversos quanto a saúde materno-fetal, a saúde da adolescente ou a saúde da mulher não grávida.

As mulheres têm problemas de saúde que são só seus. Mesmo alguns problemas que afetam ambos os sexos podem manifestar-se de forma diferente nas mulheres:
HPA- As mulheres são mais propensas a morrer após um ataque cardíaco;
- As mulheres sofrem mais de depressão e ansiedade;
- Os efeitos das doenças sexualmente transmissíveis podem ser mais graves; A osteoartrite afeta mais as mulheres;
- As mulheres são mais propensas a ter problemas do trato urinário.
A pensar nestas especificidades, às quais se aliam outros momentos exclusivos da saúde da mulher, como a gravidez e a menopausa, o Grupo HPA Saúde coloca à sua disposição um departamento que lhe é totalmente dedicado, com profissionalismo e tecnologia inovadora, mas igualmente seguro e carinhoso.
Com uma abordagem integral centrada na mulher, conta com um grupo extenso de profissionais que respondem a todas as suas necessidades ao longo das diferentes etapas da vida e que distribuem os seus cuidados pelas valências de Ginecologia e Obstetrícia, onde está incluída a Maternidade, com funcionamento diário de 24 Horas, apoiada por uma unidade de Cuidados Intensivos Neonatais.

GINECOLOGIA
A Ginecologia ocupa-se da saúde da mulher não grávida, prestando cuidados primários especializados de prevenção, mas igualmente de intervenção médica e cirúrgica, que incluem um leque alargado de condições ginecológicas.
No âmbito da prevenção, por exemplo, as consultas de rastreio precoce e a monitorização regular das doenças do colo uterino e da mama – consultas de Senologia - devem fazer parte da rotina da saúde de qualquer mulher e, de preferência, a partir da sua adolescência.
Nesse sentido, para dar suporte à prevenção, o Grupo HPA Saúde disponibiliza todos os meios de diagnóstico realizados com o apoio de tecnologia avançada, que permite, de forma rigorosa e precoce, estabelecer o diagnóstico e consequentemente a intervenção, como são as laparoscopias e as histeroscopia diagnósticas e cirúrgicas.
A pensar nas dificuldades e preocupação que representam atualmente os problemas relacionados com a infertilidade, o Grupo HPA tem também uma consulta para este tipo de situações.

OBSTETRÍCIA
Por seu lado, a Obstetrícia ocupa-se da saúde materno-fetal, que inclui o tempo que vai da conceção até ao parto. A vigilância deste período, que se deseja tranquilo e vivido em plenitude, comporta todos os rastreios necessários à saúde do feto, mas também à saúde da futura mãe. A vigilância fetal incluiu as consultas de diagnóstico pré-natal, onde são rastreadas malformações diversas, como as cromossomopatias ou os defeitos abertos do tubo neural, mas também as consultas de hidramnios (líquido amniótico aumentado) e oligoamnios (líquido amniótico reduzido).
Para as futuras mães estão igualmente previstas consultas específicas justificadas pelas alterações que podem surgir nesta altura: as consultas da diabetes, da hipertensão ou da epilepsia gestacional.
O empenho e a dedicação que o Grupo HPA Saúde coloca na saúde materno-infantil estão igualmente bem patentes nas atividades educacionais. Além da consulta gratuita de Enfermagem em Saúde Materna e da Linha Mamãs 24Horas, são dinamizados de forma permanente formações/palestras, workshops, cursos para pais e bebés: Preparação para o Nascimento e Parentalidade; Massagem Infantil; Grávidas Fit, Aerolocal, Barrigas na Água (Hidroterapia para Grávidas), Pilates ou Yoga.
Chegado o momento mais importante e feliz na vida de qualquer casal, tem à sua espera uma Maternidade que funciona 24 horas, todos os dias do ano, com excelentes condições humanas e físicas, que a farão sentir segura e calma, podendo ainda escolher durante todo o internamento o acompanhamento de alguém que deseje ter a seu lado.
Respeitando uma prestação cuidada centrada no bem-estar da mulher e do bebé, quando se inicia o trabalho de parto, fica disponível a prestação de um grupo alargado de profissionais, que incluiu anestesistas, neonatologistas e pediatras, e também mecanismos e ações de segurança, como o sistema de videovigilância, a pulseira eletrónica, o Projeto Alta Segura para o transporte de bebés ou a criopreservação das células estaminais.

5 DSC 0235-2NEONATOLOGIA E PEDIATRIA
Uma das mais importantes facilidades no momento do nascimento é a oferta da Unidade de Cuidados Intensivos Neonatais, a única privada a sul do País, que permite aos bebés prematuros (gestação inferior a 37 semanas e/ou menos de 1500gr) e a todos aqueles que nascem com dificuldades ou alterações, o apoio e os cuidados necessários a um crescimento que se deseja saudável e feliz.
Sabendo que depois da maternidade os pais ficam centrados em oferecer os melhores cuidados aos filhos, o Grupo HPA Saúde tem sabido corresponder a esse desejo.
Além da Neonatologia, a especialidade de Pediatria dispõe ainda de Urgência Pediátrica 24 Horas por dia durante todo o ano, Internamento, e acompanhamento ambulatório através da Consulta Externa, sendo que esta engloba uma oferta abrangente de subespecialidades pediátricas: Cardiologia, Neurologia, Ortopedia, Cirurgia Pediátrica, entre outras.
A Urgência tem o apoio imediato em caso de necessidade de exames de diagnóstico (Rx, TACs, análises), bem como do bloco operatório, enquanto o Internamento oferece quartos individuais equipados com toda a tecnologia de monitorização vital, mas também com hotelaria de qualidade superior (ar condicionado, acesso à internet, televisão interativa e rádio on-line), onde é permitido o acompanhamento e a permanência dos pais. Durante e após o internamento há também a possibilidade das crianças serem acompanhas por especialistas na área da Fisioterapia Respiratória, Reabilitação Pediátrica e do Neurodesenvolvimento.
Mesmo após o crescimento dos filhos, o Grupo HPA Saúde continua a valorizar o bem-estar e a saúde da mulher, disponibilizando uma oferta variada de check-ups e, mais uma vez, um conjunto de facilidades que a farão sentir sempre segura e muito feminina, mesmo quando o tic-tac biológico bater noutros compassos.

ESPINAFRES AJUDAM A EMAGRECER E A CONTROLAR APETITE

Espinafres ajudam a emagrecer e a controlar apetite

A ingestão de um extrato de espinafres rico num composto denominado tilacóide e presente nas folhas é capaz de reduzir o desejo de comer “fast-food”, doces ou outros alimentos pouco saudáveis (a chamada “fome hedónica”) em até 95% e de ajudar quem quer emagrecer.
A conclusão é de um estudo publicado recentemente e desenvolvido por investigadores da Universidade de Lund, na Suécia, que mostra que a ingestão de tilacóides reforça a produção, por parte do nosso organismo, das hormonas da saciedade, conduzindo a um melhor controlo do apetite, a hábitos alimentares mais saudáveis e a uma maior perda de peso.
“A nossa análise mostra que ingerir uma bebida com tilacóides antes do pequeno-almoço diminui a vontade de comer doces ou ‘fast-food’ e faz com que nos sintamos mais satisfeitos ao longo do dia”, afirma, em comunicado, Charlotte Erlanson-Albertsson, principal autora do estudo e professora de medicina e química fisiológica.
A investigação conduzida por Erlanson-Albertsson e os colegas envolveu 38 mulheres com excesso de peso. Todas as manhãs, antes do pequeno-almoço, durante três meses, metade das participantes bebeu um ‘néctar’ verde rico em tilacóides com o equivalente a cinco gramas de extrato de espinafres, ao passo que as restantes receberam um placebo.
Nenhuma das voluntárias sabia em que grupo estava inserida, mas todas elas foram instruídas a seguir uma dieta equilibrada composta por três refeições diárias. “Ao longo do estudo, o grupo de controlo perdeu, em média, 3,5kg, enquanto o grupo que recebeu tilacóides perdeu 5kg”, revela a cientista.
Além disso, segundo Erlanson-Albertsson, “o grupo dos tilacóides também referiu ter sentido que era mais fácil manter apenas as três refeições por dia e que não houve qualquer desejo de ingerir outro tipo de alimentos”, conforme comprovam os resultados dados a conhecer na revista científica Appetite.
De acordo com a especialista, o segredo da contribuição deste composto dos espinafres resulta do incentivo à sensação de saciedade. Atualmente, a maior parte dos alimentos é processada, o que torna a digestão muito rápida e dificulta o trabalho das hormonas, que não conseguem enviar sinais ao cérebro a indicar que o organismo está satisfeito.
Através da ingestão de tilacóides, é possível atrasar o processo digestivo, dando às hormonas intestinais o tempo necessário para se libertarem e comunicarem com o cérebro. “Tem tudo a ver com o aproveitamento do tempo que demoramos a digerir os alimentos”, realça Erlanson-Albertsson.
“Não há nada de errado com o nosso sistema digestivo, mas ele não funciona bem com a comida moderna, que parece ‘pré-mastigada’. Os tilacóides aumentam a duração da digestão, produzindo a sensação de saciedade, o que significa que somos capazes de seguir a dieta que queremos sem aperitivos e alimentos desnecessários como doces ou batatas fritas”, finaliza.

CHEFS PROMOVEM GASTRONOMIA PORTUGUESA EM LONDRES

Chefs promovem gastronomia portuguesa em Londres

O Turismo de Portugal lança, esta terça-feira, uma campanha destinada a promover a gastronomia portuguesa em Londres, que contará com a participação de vários ‘chefs’ internacionais que somam, ao todo, 17 estrelas Michelin.
O programa da iniciativa inclui desde provas de vinhos acompanhadas por degustação de pratos e aulas de cozinha a caçadas e pescarias nos arredores da capital britânica, bem como um ‘safari de comida’ nas ruas londrinas.
Entre os cozinheiros que vão viajar a partir de Portugal para apresentar a sua experiência em trabalhar com produtos e técnicas nacionais estão Dieter Koschina, Hans Neuner, José Avillez, Miguel Laffan, Ricardo Costa, Vítor Matos, Benoit Sinthon e Vincent Farges.
Os ‘chefs’ vão contar com o apoio de parceiros de profissão que exercem funções em Londres, entre os quais Brett Graham, Angela Hartnett, Nigel Haworth, Eric Chavot, Agnar Sverrison, Heinz Beck e o português Nuno Mendes.
As apresentações de vinhos serão feitas por escanções como Arnaud Vallet (Vila Joya), Xavier Roussett (Texture) ou João Pires (Dinner by Heston Blumenthal), todos responsáveis por cargos exercidos em restaurantes premiados.

Iniciativa quer aumentar notoriedade da cozinha portuguesa
Em declarações à Lusa, José Cotrim de Figueiredo, presidente do Turismo de Portugal, afirma que esta série de ações constitui uma oportunidade para “aumentar a visibilidade e a notoriedade” [da gastronomia nacional] num mercado que já é o principal emissor de turistas estrangeiros.
“A escolha de Londres prende-se com o facto de ser uma cidade com abertura à novidade em termos gastronómicos e ao impacto que pode ter pela importância que tem a nível europeu”, explica o responsável.
Além disso, a iniciativa pretende dar a conhecer alguns dos novos nomes da cozinha portuguesa, casos de Vasco Mello, Rui Paula ou Henrique Sá Pessoa.
“Com produtos portugueses, inspirando-se na tradição da cozinha tradicional portuguesa e fazendo-a evoluir, [estes 'chefs'] têm conseguido convencer os mais exigentes críticos de gastronomia por essa Europa fora”, elogia Cotrim de Figueiredo.
A campanha vai arrancar no restaurante londrino Notting Hill Kitchen, inaugurado pelo português Luís Baena naquela cidade em 2013, mas passará, também, por outros estabelecimentos, como The Ledbury, Murano, Brasserie Chavot e a escola de cozinha Cordon Bleu.
Esta série de ações do Turismo de Portugal insere-se no programa “Prove Portugal” que, desde 2010, tem promovido viagens de jornalistas estrangeiros a Portugal e campanhas em feiras internacionais e já contemplou, inclusive, a edição de um guia gastronómico. Estima-se que o programa venha a ter um custo total de 620 mil euros.

BROWNIES DE CHOCOLATE E ALFARROBA


Brownies de Chocolate e Alfarroba
Ingredientes:
  • 1 tablete Pantagruel (usei a de 54% mas podem usar a de 70%)
  • 1 chocolate de leite (usei Bellarom do Lidl)
  • 100 gr. de amêndoa moída (ou noz)
  • 100 gr. de manteiga
  • 4 ovos
  • 160 gr. de açúcar amarelo
  • 75 gr. de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
  • 1 cálice de rum
  • 1 pitada de baunilha em pó
Preparação:
Comecei por derreter o chocolate Pantagruel com a manteiga, numa tigela que coloquei ao lume por cima de um tacho com água, em lume brando. Demorou uns 15 minutos a derreter, sem que a água fervesse.
Noutro recipiente, juntei as farinhas, a amêndoa, o açúcar, a baunilha e o rum. Envolvi tudo e juntei os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Adicionei o chocolate derretido, misturei muito bem e juntei a tablete de chocolate de leite, partida em cubos generosos. Tenham em conta, que os cubos derretem durante a cozedura do bolo, por isso convém que sejam grandotes para que mantenham alguma estrutura.
Levei ao forno a 160º e cozeu em 25 minutos, aproximadamente. Eu deixei alguma humidade no bolo.
Ao espetar o palito, este ficava com um bocadinho de chocolate agarrado na ponta. Pouquinho! Aconselho-vos a fazer o mesmo mas não exagerem.
Como podem ver pela foto, ficou tão apetitoso! E o sabor é fantástico.
Bom proveito!

Francesinha Portuguesa

Receita da Francesinha

Ingredientes para 4 pessoas:
 Molho de Francesinha
– 2 cervejas brancas
– 300 ml de polpa de tomate
– 2 folhas de louro
– 1 cubo de caldo de carne
– 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
– 2 colheres de sopa de margarina
– Piripiri q.b.
– ½ copo de leite
Sandes
– 8 fatias de pão de forma grossas
– 4 bifes fininhos (porco ou vaca)
– 2 chouriços de carne
– 4 salsichas frescas
– 4 fatias de fiambre
– 20 fatias de queijo
– Margarina q.b.
– 4 ovos
– Batatas fritas q.b.

Preparação:
Molho de Francesinha
1º. Numa panela dissolva a maizena no leite, misture todos os ingredientes com a maizena dissolvida. Passe a varinha mágica e leve ao lume para engrossar, mexa de vez em quando. Rectifique os temperos e reserve bem quente.
Sandes
2º. Trate das carnes. Corte as salsichas no sentido vertical. Corte os chouriços em fatias no sentido vertical.
3º. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e grelhe nela todas as carnes, começando pelos bifes e terminando no chouriço. Reserve.
4º. Torre levemente as fatias de pão e barre com um pouco de manteiga ou maionese. Disponha 4 fatias de pão levemente torradas em 4 pratos fundos.
5º. Por cima de cada fatia de pão, coloque 1 fatia de fiambre, 1 fatia de queijo, uma camada de chouriço grelhado, uma camada de salsichas frescas e terminando com o bife.
6º. Coloque outra fatia de pão sobre cada sandes. Disponha um ovo estrelado sobre cada sandes. Por cima de cada sandes coloque 4 fatias de queijo de modo a cobrir toda a superfície e o máximo dos lados da sandes.
7º. Leve a sandes ao forno de modo a derreter o queijo.
8º. Para finalizar, regue cada sandes com uma grande quantidade de molho e disponha a toda a volta batatas fritas em palitos.

Sopa da Pedra



Curioso/a para saber como se prepara este delicioso prato regional? Saiba a receita da Sopa da Pedra e como prepará-lo passo a passo...
Receita I - Sopa da Pedra
Ingredientes: 
(Para 8 a 10 pessoas)
- 1 litro de feijão encarnado
- 1 orelha de porco
- 1 chouriço negro (de sangue da região)
- 1 chouriço de carne
- 150 g de toucinho entremeado
- 750 g de batatas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 molho de coentros
- sal e pimenta


Preparação:


Se o feijão for do ano, não necessita ser demolhado. Se for duro, põe-se de molho durante algumas horas. Escalda-se e raspa-se a orelha de porco.Leva-se o feijão a cozer em bastante água juntamente com a orelha, os chouriços, o toucinho, as cebolas, os alhos e o louro. Tempera-se com sal e pimenta. Se for necessário juntar mais água, deve ser sempre a ferver. Quando a carne estiver cozida, retira-se e introduzem-se na panela as batatas cortadas aos quadradinhos e os coentros picados.
Deixa-se cozer a batata. Assim que se retirar a panela do lume, introduzem-se as carnes previamente cortadas aos bocadinhos e uma pedra bem lavada, que deve ir na terrina.

Receita II - Sopa da Pedra
Ingredientes: 
- 2,5 l de água
- 1 kg de feijão vermelho
- 1 orelha de porco
- 1 chouriço de carne
- 1 chouriço de sangue (morcela)
- 200 g de toucinho
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 700g de batatas
- 1 molho de coentros
- Sal, louro e pimenta a gosto

Preparação:
Ponha o feijão a demolhar de um dia para o outro. De véspera, escalde e raspe a orelha de porco de modo a ficar bem limpa.
No próprio dia, leve o feijão a cozer em água, juntamente com a orelha, os enchidos, o toucinho, as cebolas, os dentes de alho e o louro. Tempere de sal e pimenta. Junte mais água, se for necessário. Quando as carnes e os enchidos estiverem cozidos, tire-os do lume e corte-os em bocados.
Junte, então, à panela as batatas, cortadas em cubinhos e os coentros bem picados.
Deixe ferver lentamente até a batata estar cozida. Tire a panela do lume e introduza as carnes previamente cortadas.
No fundo da terrina onde vai servir a sopa coloque uma pedra bem lavada.

Bolo Familiar


200 g de Margarina
2 Chávenas de Açúcar
4 Ovos
3 chávenas de Farinha
1 chávena de Leite
Raspa da casca de 1 Limão

Bater a margarina com o açúcar até obter um creme fôfo.

Adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.

Adicionar o leite alternadamente com a farinha, terminando com esta e sem bater só misturar.

Por fim misturar a raspa do limão.

Levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.

Castanhas de ovos


Ingredientes
250 gr açúcar
75 ml de água
1 casca de limão
15 gemas
Gema de ovo para pincelar

Leva-se ao lume num tacho o açúcar com a casca de limão e a água, deixa-se ferver até atingir o ponto pasta.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco, retira-se a casca do limão e junta-se as gemas, levemente batidas com um garfo.
Leva-se novamente ao lume até atingir ponto estrada.
Retira-se do lume e coloca-se numa travessa para arrefecer, depois de frio com a ajuda de uma colher de sobremesa faz-se bolinhas com o feitio de castanhas.
Pincelam-se com gema de ovo,
Vão ao forno tostar só com a parte do grill ligada, para dar o ar tostado das castanhas.

Coelho bêbado




Ingredientes:
  • 1 coelho +- de 1,2 a1,5 Kg
  • 4 dentes de alho
  • 1limão
  • 1 cebola média
  • 0,5 l de vinho tinto
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • pimenta ou piripiri
  • salsa
Preparação:

Corta-se o coelho aos bocados para um tacho. 
Tempera-se com sal pimenta ou piripiri, limão às rodelas e os dentes de alho cortados e adiciona-se o vinho. 
Deixa-se no mínimo 8 horas a marinar. 

Noutro tacho põe-se a cebola às rodelas, as folhas de louro e deixa-se aloirar. 
Depois junta-se o coelho e ao fim de 20 minutos tiram-se as rodelas de limão e deixa-se cozer bem. 

Temperar a gosto, e acompanhar com batata cozida e salada

Sopa de Castanhas


IngredientesPara 4 pessoas
2 CENOURAS 1 CEBOLA 1 ALHO FRANCÊS 1 TALO DE AIPO 50 G DE VAQUEIRO 700 G DE CASTANHAS DESCASCADAS (CONGELADAS) ± 1 L DE ÁGUA1 CUBO DE CALDO DE CARNE OU DE GALINHA LEITE (CERCA DE 3,5 DL)SALPIMENTA PRETA DE MOINHO


Preparação
Pele as cenouras  e a cebola e corte em bocados e deite numa panela.

Corte o alho francês e o talo de aipo em rodelas, lave e escorra bem. Junte aos restantes legumes, adicione a Vaqueiro, tape e deixe suar sobre lume muito brando até a Vaqueiro derreter. 

Adicione as castanhas e deixe suar mais um pouco. Regue com a água a ferver, junte o cubo decaldo de galinha e deixe cozer sobre lume brando até as castanhas estarem macias.

Reduza a sopa a puré com a varinha mágica, junte o leite quente e tempere com sal e pimenta. Deixe retomar fervura mexendo de vez em quando. 

  
Nota: A quantidade de água e de leite depende da consistência que se quiser dar à sopa.
Sugestão

Sirva com quadradinhos de pão frito e 1 raminho de hortelã em cada prato.

Miquelinas




250 de miolo de amêndoa
400 gr. de açúcar
6 ovos só com 2 claras
2 colheres (de sopa) de manteiga
3 colheres (de sopa) de farinha
1 colher (de chá) de fermento e outra de canela.

Batem-se bem os ovos com o açúcar, junta-se a manteiga derretida, a canela, a farinha e o fermento, batendo sempre.
Por fim adiciona-se a amêndoa ralada sem casca e mexe-se novamente. Coze em forno moderado em tabuleiro untado e polvilhado com pão ralado.
Volta-se para cima dum pano polvilhado de açúcar e corta-se em quadrados pequenos que se passam por açúcar pilé.